使用范圍： 干燥、煙熏、蒸煮、干煮、焙烤等。                             

控    制： NAXI 1001微處理器控制（溫度、濕度、內部溫度、操作時間、延長時間、三種蒸煮方式）。                              

溫度范圍： 溫度可調，最高可達150℃。                                   

濕    煮： 帶噴水。                             

冷卻系統： 內置式不銹鋼冷卻蒸發器（加強）。                                

空氣循環： KERRES噴淋式煙熏爐的空氣循環系統保證均   勻的效果。                              

門的密封性： 防熱防油的硅樹脂。                             

電    機： 1個2800/1400轉/分鐘的電機，0.2KW                                    

"煙霧發生器： 人工操作抽屜式鋸末發煙器