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BI-183 MM型肉中肉注射機
  • 產品介紹
  • 技術參數

鹽水注射是提高肉類產品質量的重要工序。

全新的肉中肉注射技術可令肉料更為多汁、口感和口味更佳,令人回味!                           

該設備的優勢顯而易見。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。

而在注射方案當中加入動物蛋白和肥肉后,不僅肉料的品質得到了提升,而且原料成本大大降低。

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質成分降低,

肉中肉注射技術始終將產品的蛋白質含量維持在較高的水平。因此,在不影響肉料品質和口感的前提下,肉中肉注射技術可以使用更高的注射量。                                                                                                 

肉中肉注射準備系統  VEB-400(VEB-600)

容積

400 L(600 L)

驅動

直驅,3相電機

粉碎機

9.2kW,料倉內

微型斬拌機

15kW,帶傳送系統

真空泵

0.55 kW

電源

3x400 V/50 Hz

總功率

26 kW

機身尺寸

2850*1500*2670mm

凈重

860 kg

攪拌倉

RMT-400(RMT-1000)

容積

400 L(1000 L

攪拌器

1.1 kW,13 Umin/rpm

制冷系統

通過注射機的制冷系統

上料

通過VEB

卸料

自動傳送至注射機

電源

3x400 V/50 Hz

總功率

1.1 kW

機身尺寸

1450*940*2200

凈重

860kg

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